Aide-pâtissier / Aide-pâtissière
Emploi Alimentation - Supérette
Mâcon, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un boulangers-pâtissiers H/F spécialisés en spécialités turques, en CDI à temps complet (35h/semaine).
Les horaires d'ouverture du magasin sont de 9h à 19h30 du lundi au samedi et de 9h à 17h le dimanche. Les boulangers-pâtissiers commencent leur journée au plus tôt à 8h , afin de préparer les produits frais avant l'ouverture du magasin.
Le planning est établi chaque semaine en fonction des besoins de l'activité.
Vos missions :
* Préparer, fabriquer et cuire les pains, viennoiseries et pâtisseries traditionnelles turques (pide, simit, pogaça, açma, börek, gözleme, baklava et autres spécialités).
* Réaliser les différentes étapes de fabrication dans le respect des recettes et du savoir-faire traditionnel.
* Assurer la présentation et le réassort des produits en vitrine.
* Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits.
* Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
* Participer à la gestion des matières premières, des stocks et des commandes.
* Entretenir et nettoyer le laboratoire ainsi que le matériel utilisé.
Profil recherché :
* Vous êtes titulaire[...]
